紫薯自發粉:各種糕點的做法有哪些 3種美味糕點的經典做法大科普

雞蛋紫薯蒸糕：1.準備好材料。

2.把紫薯自發粉倒入一個大碗中備用。

3.另取一個大碗，把雞蛋磕入碗中打勻。

4.把牛奶倒入蛋液中攪勻后過篩一次。

5.把牛奶蛋液倒入紫薯自發粉中攪成糊狀。

6.放入適量的白糖攪勻。

7.取一容器抹少許油在容器底部，把攪好的紫薯面糊倒入容器中，然后表面撒上一些白芝麻。

8.把紫薯面糊放入蒸鍋里，大小蒸15分鐘即可。

豆沙牛奶米糕：1.豆沙、大米

2.大米洗凈浸泡30分鐘瀝干水份

3.大米放入攪拌機攪拌

4.攪拌成大米粉

5.攪拌好的大米粉過篩倒入盆中

6.放入牛奶和糖拌勻

7.模具里先放少許米糊

8.再放少許豆沙

9.然后再把米糊放滿

10.鍋中放水煮開放入米糊蒸10分鐘

11.10分鐘出鍋即可

美味蘿卜糕：1.香菇用水洗凈浸發。

2.蝦米洗干凈放溫水泡軟。

3.臘肉和臘腸洗凈，放水上蒸熟。這步主要是讓臘肉和臘腸軟熟，口感較好。

4.將半肥瘦肉剁碎，用生抽和油稍腌制下。

5.蘿卜擦絲，用鹽腌出水去辣。

6.將蒸好的臘肉，臘腸及泡好的蝦米，香菇切細粒備用。

7.鍋燒熱，先放臘肉和臘腸粒爆香，再和入蝦米和香菇粒炒香。最后加入洗去鹽擠去水份的蘿卜絲一起稍燜炒。

8.分幾次將炒香的料放入米漿里攪拌均勻，先將上一次的料拌勻后再放一次料入再繼續攪拌均勻。

9.將攪拌好的米漿放入容具里，放水上蓋上蓋蒸50至60分鐘，時間看漿的厚度。有的薄點的，大約半個小時就可以了。

10.蒸熟蘿卜糕后，放涼。小火或是中火兩面煎香至焦黃即可。